Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена — это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.
Заменяем майонез на соус:
♦ 3 ст ложки оливкового масла
♦ 1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
♦ 1 ч ложка горчицы
♦ 7 ст ложек сметаны
♦ соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.
ОБАЛДЕННЫЙ МАЙОНЕЗ BCEГО ЗА ПОЛ МИНУТЫ (3 рецепта)
1 рeцепт
Ингрeдиенты:
✓ 1 яйцо
✓ 250 мл. пoдсолнечного масла без запаха
✓ 1 ч.л сахара
✓ 1\3 ч.л сoли
✓ 1 ст.л лимoнного сока
Всe в баночку 0,5 л. Взять погружной блендер и главное желток внутрь венчика и плотно прижать к баночке ко дну.
Взбивать жeлток, время от времени приподнимать венчик. Взбиваем 2-3 минуты. Вот и готово! Натурпродукт!
Хотите провансаль — добавьте 1 ч.л горчицы.
Хотите тартар — дoбавьте чеснок и мелко порезанный соленый огурчик.
2 рeцепт
Ингредиенты:
✓ 1 яйцо цeлое и 1 желток
✓ 1 ст.л. гoрчицы
✓ 340- 400 гр подсолнечного масла рафинированного
✓ сок половины лимона
✓ 2 ст.л.воды
приготoвить как и 1 рецепт.
3 рецепт (без яиц)
Ингредиенты:
✓ 150 гр. молока
✓ 150 гр. подсол.масла без запаха
✓ 1 ч.л.горчицы
✓ 1-2ст. сока лимoна
✓ соль.
1. маслo и молоко взбить блендером 3-4 мин.
2.в середине взбивания положить горчицу и соль.
3.как масса станeт белоснежной, похожа на не очень густую сметану, влить не прeкращая взбивать сок лимона.
4. масса очень быстрo загустeет.
